欢迎来到:枣庄深冷制冷设备有限公司官方网站!!

公司简介   联系我们

枣庄深冷制冷设备有限公司

从事各类制冷国产及进口设备,机组,制冷配件等,各类制冷工程等

联系方式

13706323683

冷库的除霉杀菌与消毒

点击次数:  更新时间:20/07/29 10:33:07 来源:www.zzzlsb.com关闭
分    享:
冷库冷藏的烹饪原料和食品都有含有一定的脂肪、蛋白质和淀粉。这些营养成分的存在,会使霉菌和细菌大量繁殖生长。 为做好冷厍卫生管理工作,保证食品和烹饪原料的冷藏质量,就要定期地进行冷厍卫生消毒工作。 冷库的除霉杀霉与消毒,可先用酸类消毒剂。
酸类消毒剂的杀菌作用,主要是凝固菌体中的蛋白。常有的消毒剂有乳酸、过氧乙酸、漂白粉、福尔马林等。具体方法为:鱼出冷库后,将蒸发管组上的冰霜层清除干净,并保持库房温度在50℃以下,然后按冷库库房每一立方米容积用食醋量50~100克配制,用喷雾器向库内喷射,先将库房门关闭严密,断断续续地开动鼓风机,让食醋挥发并在库内流动,使食醋大量吸收鱼腥味。
枣庄深冷制冷设备有限公司 电话:13706323683
18606429466/15589231000
联系人:陈经理
地址:山东省枣庄市
欢迎你的光临,期待与您合作